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お久しぶりです。
書き留めておきたいことはたくさんあるのだけど最近なかなかＰＣの前にゆっくりと座る時間がありません  すっかり遅くなっちゃったけどハロウィンのことを  みなさんはハロウィンは楽しまれましたか？？ 私は旦那サマに「Trick or treat！！」って言ってみたけど何にも出てこず（笑）当日はバタバタして準備が間に合わなかったので翌日にハロウィンディナーを作ってみました  たいしたお料理は作ってませんけどね・・・。 一緒に写っているジャックは義両親がこちらに来てくれたときに娘に買ってくれたもの  もうちょっと大きくなったらこれにお菓子を入れてあげるからね〜。久しぶりにランタンも出してきましたよ♪ 去年、サクちゃんにいただいたハロウィン仕様のショートパスタ やっと使うときがきました！何にしようか悩んだけどマカロニサラダに初挑戦 これじゃあせっかくのかわいいカタチがわかりづらいけど でもと〜ってもおいしくできました 今年、またわはりんにハロウィン仕様のパスタをいただいたから来年も作らなきゃ  メインはキッシュ風鮭のオーブン焼き  食べるときになってしめじを入れ忘れたことに気付きました・・・ これもおいしかったです。 おいしいパンとチーズも。  そして簡単かぼちゃスウィーツも  レンジで簡単に作ったパンプキンクリームでパフェです。これなかなかおいしかったんでまた作ってみよ。久しぶりにちょっと高カロリーな晩ごはんになっちゃったのでその後しばらくはあっさり和食を心がけています。   |
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母とはいつもお料理のレシピの情報交換をしています
 こんなことできるのも母と娘だからかな〜なんて嬉しくなったり  いつか娘ともそんな関係になれるかな、な〜んて気の早い妄想をしちゃったりしています 実家へ里帰り中は一緒にお料理したり、私が作ったり、母の作るのを手伝ったりしていました 私が作った中で母がかなり気に入ったのがゴーヤの味噌炒め。父がゴーヤが苦手だからと全く食卓にあがらなかったのだけど２人のときに作ったら母がすっかりはまっちゃって。あとは蓮根入りのリゾットとか鶏肉のピラフ&羊飼いサラダとかも喜んで食べてくれました そして私もいくつかおいしいレシピを教えてもらいました   そのうちのひとつが   《コーンと鶏肉のバターしょうゆ》 <材料> 鶏ムネ肉 100ｇ（母はささみで３本って言っていた気がします） 塩・こしょう 適量 酒 適量 小麦粉 適量 とうもろこし １本 バター 適量 しょうゆ 適量 <作り方> �〃榮�は一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをふり酒をふる。 �△箸Δ發蹐海靴亙饕�でそぎ落とす。 ���，侶榮�に小麦粉を薄くまぶす。 �ぅ侫薀ぅ僖鵑望�量の油を敷き、��の鶏肉を両面焼き、鶏肉の色が変わったら�△里箸Δ發蹐海靴鯑�れ、酒をふり蓋をして蒸し焼きにする。 �ゲ个�通ったらバターを落とし、しょうゆをまわしかけてできあがり。 とうもろこしがとっても甘くっておいしいんです  もうとうもろこしの時期は終わっちゃったけど来年また作らなきゃ！！  |
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 娘のためのおもちゃが最近少しずつ増えていっています  最初は自己満足で作ったガラガラとボールだけでした。 娘の様子を見ながらそのときに興味のあるものを買ってあげられたらって思っていたんです。でも実際は私がいいなって思うようなおもちゃを売っているお店が近くにはなくて・・・。娘の反応を見ながらおもちゃを買うことができないのはとっても残念です。こういうとき、本当に都会が羨ましい でも！田舎には田舎の良さがありますけどね〜。 ２ヶ月くらいのときにお友達からいただいたライオンさんの鈴。いただいてすぐからすご〜く興味を示していました。顔の前でくるくるとまわしたり、振ってみたりするときゃっきゃっとものすごい喜びよう。絵本と同じでギャンギャン泣いていてもご機嫌さんになるくらいお気に入りです  お気に入りといえば最近は"グーチョキパーでなにつくろう"のお歌も大好きあ、鏡も！そしてちょうどこの頃、暑くて出していた扇風機をニコニコしながら見つめていたり（たぶん、首ふり機能を使っていたから・・・？）、ゆらゆら揺れるカーテンを喜んだり・・・と動きのあるものに興味を示している様子（風に揺れるコスモスも大好きでした  ）。さすがに扇風機はかわいそうかなって思ってメリーやジムの購入を検討しはじめました。ママ友に聞くと随分と前から用意しているみたいだったのでちょっと焦っちゃって・・・。できれば布や木のものがいいなとネットでいろいろ探してみて気になったものが２つありました。ひとつは木製のもの、もうひとつはプラスチック製のもの。 ぽんちゃんのこの記事を読んでいたのでまずは娘の反応を見ようとお店へ。でもお店にはほとんど種類がなくて・・・。他のもので様子を見てみたけど興味は示すもののすぐに興味は他へそれちゃう感じ。そのあとは子育て支援センターへ。ちょうど目をつけていたプラスチック製のものを出してきてくれたので様子を見ているとやっぱり興味は示すもののすぐに興味は他へ。う〜ん  いろんな人に聞いてみるとジムとかメリーってすごく好きな子と全く興味のない子に分かれるのだとか。私はかなり買う気満々だったのだけどあまり食いつきがよくなかったのでもう少し考えてみることに。 そんなときこんな記事を見つけました。これを読んでなんだか安心しました。そしてちょっぴり反省・・・ 今まで音楽をかけて体を動かして遊んだり、お歌を歌ったり、絵本を読んだり、ガラガラや鈴で遊んだり・・・。ない頭を使ってできるだけスキンシップをとりながら娘と遊んでいたつもりです。それが良いと信じて。それは間違っていなかったんだと思うことができてほっとした反面、最近あまりひとり遊びをしなくなった娘。ジムやメリーに興味を示してくれたら家事も捗るかな、私一人の時間もできるかなと自分本位に考えてしまっていたなと反省したのでした。もちろん、ジムやメリーも赤ちゃん自身が興味を持って遊んでくれるのならとっても良いおもちゃだと思います。ちなみに娘はまだ"いないいないばぁ〜"は喜んでくれません。最近、やっと絵本の"いないいないばぁ〜"は喜んでくれるようになったんですけどね。 結局、ジムは買わずに（旦那サマがお家のおもちゃを使って手作りしようかなぁって言ってたけど本当に作るのかな？）別のおもちゃを買いました。お食い初めのお祝いということで  って後付けですけどねそれがＴＯＰの写真  これ、赤ちゃんでも握りやすいように細く、軽く作られているんです。だから娘のちっちゃな手でもしっかりと握ることができます。今はぶんぶん振り回して遊んでいます。そして月曜日ころから少し離れたところに置いておくとこのガラガラを取ろうとして体をねじり、寝返りをうちそうになっている娘です。昨日から両手で握ったりお口に入れたりするようにもなりました♪  こちらは10年ほど前に私が買ったもの。木のおもちゃ、大好きなんです これにも娘は興味を示してくれています。他にも気になるおもちゃがいっぱい！"娘のため"と言いつつ自分が欲しいものをおねだりしちゃいそう旦那サマ、よろしく〜♪ |
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先日、数えで１００日（生後９９日）の日に娘のお食い初めをしました
遅れてした方が良いらしいけどこの日がちょうど旦那サマがお休みの日だったのでこの日に。毎日、いっぱいいっぱいで過ごしているので『ちゃんと準備できるかな？』とちょっと不安だったけど、旦那サマに娘を見てもらいつつなんとか準備することができました 良い子にしていてくれた娘、そして旦那サマ、ありがと途中、何度も中断しながらだったけど、久しぶりに彩りとか器とか考えながら、"娘が一生食べ物に困りませんように"とお願いしながら丁寧に作ったお料理、と〜っても楽しかったです   この日の主役、娘のお膳はこちら 実はこのお膳、姉・私・姪っこ２人も使ったものなのです！もう30年以上も前のものだけど母が大切に保管しておいてくれたのでキレイなまんま。お願いして実家から借りてきました。お母さん、ありがとう♪本当は新しいものを用意すべきなのかもしれないのですが姉も私も姪っこ２人も食いっぱぐれがないのであやかって  献立と段取りで頭が一杯になっちゃってて食べさせるお箸のことが頭になくって・・・ このとき、まだ我が家には娘用のお箸がなかったので前日にはたと気付いて大パニック！！あわてて母や姉に電話して相談したら、母は昔のことすぎて忘れた、と・・・姉に聞くとお正月に使う柳箸でいいよ、と。恥ずかしながら姉に教えてもらうまで私は知らなかったのですが柳箸って片方を人間が使い、もう片方を神様が使われるということでこんな形をしているのだそうです。神様のご加護を受けて神様とともに慶び事をお祝いするということらしいです。また、柳は、真っ先に芽を出すことや折れにくく丈夫であることから縁起が良いのだそう。柳箸はお家にあったので一安心。何でも知っていて本当に頼りになる姉です（あ、母も何でも知っていてとっても頼りにしています！）。 さてさて、メニューはこちら。  めし椀にはお赤飯。ごま塩も手作りしましたよ〜。  汁椀はお豆腐と結び三つ葉のおすまし。季節のものをっていろいろ考えたけどなかなかいいアイデアがうかばなくって・・・。時間的なこともあるし簡単にできるものでこうなっちゃいました。でも後で調べてみると結び三つ葉は"縁を結ぶ"ってことで縁起が良いみたいです。良かったぁ。  平椀には筑前煮。筑前煮にするかせっかくだから季節感をだして秋野菜の吹き寄せ煮にするか最後まで迷ったけどもみじの抜き型を持っていないから筑前煮にしました。娘のお椀は１種類ずつ入れたらもういっぱい！せっかくなので人参と蓮根はお花に、こんにゃくは手綱こんにゃくにしました。  こちらは大人用。大きい蓮根しか売ってなくて娘用のはよくわからないけど蓮根もこんなかんじにがんばってお花にしました。下手っぴだけど・・・。  つぼ椀には七福なます。７種類の具（大根・にんじん・れんこん・おあげさん・しいたけ・しらたき・さやえんどう）が入ってます。娘にたくさんの福が訪れますようにと願いを込めて。本ではいくらがのっていたのだけど彩りも考えてさやえんどうにしました。  高つきには歯固めの石。これもお膳と一緒に借りてきました。母は全然覚えていなかったけどちゃんとお膳と一緒にきれいに置いておいてくれていたみたいです。丈夫な歯が生えてきますように。 あとはしわが出来るまで長生きできますようにと梅干も添えました。  念のため、ほうれん草のおひたしも作っておいたのだけど置くところがなくて・・・（梅干も蓋にのせました）。 あと、尾頭付きのお魚は今住んでいる地方ならではの焼き魚を旦那サマに買ってきてもらいました。残念ながら鯛は売ってなかったので・・・。 なんとかそれなりに準備ができて大満足の私。でもこれからが本番だよ！と旦那サマ。買ったばかりのビデオカメラをまわしながらお食い初めのスタートです。だいぶ前からヨダレをだらだら出して私たちが食べていると物欲しそうにお口をもごもごさせていたので食べたいのかなぁって思っていたけど全く興味ナシ！おっぱいの方がよかったみたいですごい勢いでおっぱいを飲んでいました なのでささっと食べさせるまねをして記念撮影をしたら終了。娘のお膳に用意した分はしっかり私がいただきましたきっとおっぱいを通して娘にも届いたことでしょう。これからもますますすくすくと元気に育ってくれますように。そしてちょっと番外編。 旦那サマが娘のお祝いだからとお花を買ってくれました   本当はさっと飾れるブーケになっているものが良かったけど売ってなくて自分で生けました。もっとキレイに生けられるように勉強しなきゃ☆旦那サマ、ありがとう  こちらはお花屋さんがオマケでくれたカサブランカ。買ったものよりも豪華のような いただいたときは蕾だったけど今とってもキレイに咲いています。お花屋さん、ありがとうございます。 |
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いつもおいしそうな夕餉にほかほか温かい湯気や食卓の雰囲気まで伝わってくるようなwacameさんのブログ。
どれもおいしそうなお料理ばかりで遊びに行く度にいつかwacameさんの手料理を食べた〜い！なぁ〜んてとっても図々しい妄想をしちゃっている私 いえいえ、きっとそんな方、多いハズ！ でも、実際には無理なのでwacameさんレシピでお料理してパクパク食べて満足してます wacameさんレシピのお料理は私が作ってもおいしくできちゃいますそりゃあ絶対、wacameさんが作った方がおいしいに決まってますけどね・・・。そんな大好きなwacameさんのおいしいレシピでいろいろ作ったので一気にUPしちゃいます！  まずは豆腐のふわとろ。 コレ、レシピがUPされてすぐ作って何度もリピしちゃってます だってとっても簡単でおいしいんですもん！刻みネギとおろし生姜の代わりに万能合わせ薬味を使ってます。 この日はオクラのかわりに同じくねばねば食材のモロヘイヤ。オクラなしでお豆腐だけで薬味をた〜っぷりでもおいしかったですよ〜。  焼き椎茸と葱のたっぷりごま和え。 地元産の肉厚のおいしそうな椎茸が売っていたので作ってみました。wacameさんの言うとおり、お醤油はほんのちょこっとにすると椎茸の香りとおネギの甘さがおいしくって。ごまの香ばしさも◎。こういうの大好きです これもお味見と称していっぱいつまみ食いしちゃったなぁ。 茄子のフライパン焼きマリネ。 おなす大好きなので絶対作ろう〜って思っていた一品。なんだかwacameさんのと様子が違っていますが・・・ さっぱりとしていておいしかったです。 豚肉の味噌漬け☆ネギ蒸し焼き。 これもなんだかwacameさんのとは違う・・・ おネギがた〜っぷりでいつもの味噌漬けよりも豪華な感じになりました！一緒に食べるとおネギの甘みとお味噌がおいしくってついついご飯がすすんじゃいます。旦那サマにはもっと食べたかったって言われちゃいました。ちなみに我が家ではにんにく使わないのでにんにくナシで作りましたがと〜ってもおいしかったですよ〜。 じゃがいもの炊き込みご飯。 ちょうどお家にじゃがいもともらいものの塩昆布があったので作ってみました！じゃがいもがほっくほくでとってもおいしいんです。私は栗ごはんよりも好きかも。でも塩昆布が分量分なかったのでと〜っても薄味でした。それはそれでおいしかったのだけど今度はちゃんと塩昆布を買ってきて作ってみよ〜。  鶏ムネ肉のあったかおろし煮。 しめじの代わりにエリンギ、大根の葉の代わりにいんげん、こんにゃくをプラスして。大根おろしとた〜ぷりおろししょうがで胃腸にやさしいかんじ。寒い季節には嬉しいメニューです。これから頻繁に登場しような予感☆  アボカドのごま和えうどん。 ちょうどいただいたおうどんについていた出汁が残っていたので平日のひとりお昼ごはんのときにささっと作っていただきました これが本当においしい！これは旦那サマにもたべてもらいたいなって思ってすぐに週末のお昼ごはんにリピしました。こういうちょっと冒険した感じのお料理は旦那サマは敬遠するのだけど（定番がお好きなようで・・・）、「絶対おいしいから！！」と半ば無理矢理に一口食べてもらったら「おいしい！」とパクパク おかわりまでしていました 他にも今まで作った地鶏せいろ、とろとろおなす、豚肉＆きのこのしぐれ煮風なんかは何度もリピしてます。実はまだまだ狙っているwacameさんレシピがたくさん 最近は時間の無い中でのお料理だけどおかげで楽しみながらやってますwacameさん、いつもありがとうございますこれからもおいしいレシピ楽しみにしてますね〜♪レシピ本の発売も期待している私です |
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