昨日の晩ごはんはぽんちゃんのところとあんずちゃんのところで見て作りたいリストに入れていた「肉詰めトマトのオーブン焼き」。以前にも違うレシピで作ったことはあったんですが、ぽんちゃんのレシピではハンバーグのたねと詰めてるとのこと。こっちのがおいしそうって思って早速真似っこ。残ったたねはお弁当用のハンバーグに☆そしてＹＯＭＥさんの玉ねぎソースをぽんちゃんの真似っこでオイル抜きで。でもこの玉ねぎソース、ぼーっとして玉ねぎをみじん切りにしちゃっててすりおろせず、仕方なく玉ねぎをこまか〜くみじん切りに。でもこれはこれでおいしかったです肉詰めトマトのオーブン焼きも前に作ったのよりもすご〜くおいしかったですぽんちゃん、あんずちゃん、ありがとう付け合わせはほうれん草とベーコン、しめじのバターソテーでした。
このお料理、トマトをくり抜いた中身ってみんなどうしてるのでしょう？くり抜いてるときにはっと気付いてしばらく考えたんだけどいい案が浮かばなくて・・・。ソースにしたら良かったのかもしれないのですが昨日は先に玉ねぎソース作っちゃってたんです。結局はソースしか浮かばなかったからお弁当用のハンバーグのソースに使いました。みなさんならどうやって使いますか〜？いい利用法がある方、ぜひぜひ教えて下さ〜い