昨日は数日前に約束してお友達と出かけることに。このお友達は結構お家が近いので近場でランチでも行きたいねって言ってたんだけど急遽お家ランチに変更☆

あわてて冷蔵庫の中を確認してお家にあるものでささっと作りました。かなり手抜きなお料理です。のんたんごめんね〜。今度はもっとちゃんと準備して作るからねメニューは豚バラとなすのカフェ飯、ピクルス、トマトカップのクリームチーズ。豚バラとなすのカフェ飯は以前に「王様のひとりごと」（今は閉鎖されてます）というブログで紹介されていたもの。以来、私の定番レシピになり何も見なくても作ることのできる数少ないお料理。簡単でと〜ってもおいしいんです。本当のレシピは豚バラのブロックを使っていて、彩りよく温野菜も添えるんですが、私はお家にあったこま切れで作って温野菜もナシでした・・・。ピクルス作ったしいいよね〜。でも友達もおいしいっておかわりしてくれましたよ！トマトカップのクリームチーズはおだっちちゃんのところで見て絶対作ろうと思ってた一品。トマトってころんってしててとってもかわいいし前菜にはもってこいだと思ってたの。ちょうど小さめの（プチトマトより少し大きいくらいの）ミディトマトを買ったところだったのでウキウキしながら作りました前菜にはちょうどいい大きさ。そして簡単なのにゴマがいいアクセントでとってもおいしかったです。おだっちちゃん、すてきなレシピありがと〜ごちそうさまでしたあ、ちなみに肉詰めトマトのオーブン焼きを作ったときにみなさんにお聞きしたトマトをくりぬいた中身の使い道ですが、今回は小さいの４コだったので私のおなかの中へ・・・。と〜っても甘くておいしいトマトちゃんでした。
このあとも友達のもってきてくれたお土産のおやつを食べていっぱいおしゃべりしたりぶらぶらお散歩に出たり・・・とまだまだ楽しい時間を過ごしたのですが、あとのことは次の記事でまだまだお友達訪問日記が続きます