木曜日の晩ごはんは、揚げ物つづき、YOMEさんレシピつづきですが、YOMEさんの海老のサクトロ☆フライを作りました。レシピでは帆立も入ってるんだけど手に入らなかったので海老だけで。それでもと〜ってもおいしかったです。外サクッ、中とろっです海老好きの旦那サマは大絶賛おいしい、おいしいって言いながらパクパク食べてくれました。今度は帆立入りで作りたいな。せっかく揚げ物なのでいろいろ揚げてみました。ひとつはこれもYOMEさんレシピで一度作ったことのあるエリンギの甘辛フライ。やっぱりおいしいそしてアボカドフライ。前にテレビでやってたのをまねっこしてみたらとろっとしてておいしいんです。これはアボカドに軽く塩コショウして小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて揚げるだけ。これで外カリッ、中とろっのおいしいアボカドフライのできあがりです。海老のサクトロ☆フライのレシピに載ってたオニオンリングも作ろうと思ってたけど、時間切れで旦那サマが帰ってきてしましました・・・この日はお料理教室のあと少しウロウロしてたせいもあって。オニオンリングは今度作ってみたいな。あとはさっぱりとピクルスをいただきました。