昨日の晩ごはん。「かんたん美味３」からあじ入りすしを作りました。でものりをかけるの忘れてました・・・母がよくつくってくれていた鮭寿司に似ているかも。鮭の方が彩りはきれいですけどね。お魚を焼いて身をほぐすのが少し手間なくらいでとっても簡単☆それにおいしい酢飯ってついついたくさん食べちゃいますよね〜。あとはかきたま汁とこんにゃくのピリ辛。私は基本的に薄味が好き、旦那サマは濃い目の味が好き。私が作るご飯は基本的に薄味でお味噌汁やかきたま汁は特に薄いです。ほぼお出汁の味。それでも旦那サマは文句のひとつも言わずにおいしいって食べてくれていました。でもたまに濃い味のもの食べると俺好みって喜んでるからやっぱり濃い味の方がいいんだろうなぁって思ってたのに、昨日、かきたま汁を飲んで一言、「HARU♪の作ったかきたま汁飲むとほっとする〜。」って。もう嬉しくて、嬉しくて。旦那サマ、最高の褒め言葉をありがとう

水曜日の晩ごはん。お出かけしていたのと前日がんばったのとでちょっと晩ごはんを手抜きしちゃいました。フロイン堂の食パンを味見したかったのもあって、前日の残りの冷製じゃがいものスープと食パンで一回目の晩ごはん。そしてそのあと、ぶよじさんのスタミナ丼で２回目の晩ごはんとなりました。以前も作ったことのあるスタミナ丼、やっぱりおいしい〜それにと〜ってもカンタンなのがいいですよね♪ごちそうさまでした

旦那サマが夏休みをとってくれた昨日、せっかくだから出かけようと言っていたのだけれどなんとなく神戸へってカンジではっきりした目的は決めてませんでした。朝起きてみるとなんだかあまりお天気よくなさそうだし車で行こうか、なんて話してたんだけど・・・。結局、電車で摂津本山〜岡本付近を散策することに決定♪この界隈ってかわいい雑貨屋さんやおいしいお店がちょこちょこあって憧れの街。半日、旦那サマを雑貨屋さんめぐりにつき合わせちゃいました。のちっちゃなグラスはいろんな国の少し変わった生活雑貨なんかがところ狭しと並んでる雑貨屋さん「ナイーフ」で買ってもらいました。お値段もとってもかわいいものだったしカタチも気に入ったのでおねだりしちゃいました。

そして60年以上も前に作られたというドイツ窯でパンを焼いていてとっても有名なパン屋さん「フロイン堂」へ。店構えは昔のお家ってカンジ。パンの種類も常にたくさんあるわけではないけどなんだかとってもおいしそう。

おやつがわりにあんドーナツをひとつ買いました。これはあとで木陰のベンチでいただきました。シナモンがまわりにまぶしてあって、中はつぶあん。少し甘めでした。かなりずっしり重かったです。

そして朝食用に食パンも。これは結局晩ごはん前（？）に食べちゃいました。外はカリッ、中はふんわりでと〜ってもおいしかったです。

そして今回は何も買わなかったけど大好きなパン屋さん、「PANIFICIO Sivelli」。ここのパンも好きです。


少し暑かったけどこうやってのんびり街を散策するのって大好きです。阪神間はまだまだ魅力的な街がいっぱいあるのでまた行きたいな。ふらふらといろんなお店に寄るのにほとんど何も買わない私。しかも全て似たような雑貨屋さんなのに文句ひとつ言わないでいつも付き合ってくれる旦那サマに感謝です。でもこういうデートが一番好きな私です♪本当にありがとうまた行こうね。

お家ディナーのデザート用に作ったのはチーズケーキ一度作ったら旦那サマが気に入ってくれてリクエストしてくれていました。見た目ボロボロですね。Yukiちゃんが紹介していたこのレシピとほぼ一緒です。前にテレビでやってて作ってみたらカンタンでおいしいんです！今まで時間をかけてチーズケーキを焼いてたのって何だったんだろうって思っちゃいます。だってバーミックスで材料をガーッと混ぜて焼けば出来上がり今回はYukiちゃんの真似っこで表面にジャムを塗ろうと思ってたのだけどすっかり忘れちゃってました。でも十分おいしかったです。

お家ディナーのときには出番がなかったので次の日にいただきました♪

お家ディナー用のパンは「みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓」から玉ねぎとじゃがいものリュスティックを作りました。いつもパンは午前中に焼いていることが多いんですが、今回は午前中には玉ねぎをあめ色になるまで炒めたりじゃがいもをマッシュしたりと下準備だけしておき、ディナーのときに焼きあがるようにみはからって夕方からこねはじめて作りました。なのに旦那サマは予想よりも遅くなって焼きたてを出すことは無理でした残念。クープもまだまだですよね。目指せ、お店のようなクープ☆このパン、下ごしらえが少し手間だけどその手間の分とってもおいしかったです。玉ねぎの甘みがやさしくて玉ねぎ大好きの旦那サマには大好評これはまた作らなきゃ！ワインにもディナーにもピッタリなパンでした。


パンづくり、今度はバラのぱんなんだけどエンゼル型がないからどうしようか考え中です。参考にしたみかさんのブログは続きで。

一周年記念当日はとってもステキなレストランでランチだったので少し時間をあけてのお家ディナー。感謝の気持ちをこめて《Chez HARU♪》開店です朝から仕込みがんばりましたよ〜。
メニューは

冷製じゃがいものスープ。お料理教室で習った我が家の定番。朝から冷た〜く冷やしておきました。もちろんお皿も。ちらっと見えてるのは玉ねぎとじゃがいものリュスティック。

カマンベールとマスカルポーネのクレープ焼き。これはお料理教室でゴルゴンゾーラで作ったもの。お家では初挑戦ゴルゴンゾーラがあまり得意じゃない旦那サマのために上村シェフのアドバイス通りカマンベールで作ってみました。包んでるときにクレープがボロボロになって見た目が悪いけどお味は◎。でも私はゴルゴンゾーラの方が塩味がちょうどよくて好きです。

いろんなきのこのソテー ポーチドゥエッグ添え。これも見た目悪いですね。。。ポーチドゥエッグがつぶれちゃってるし。でもとってもおいしかったんですよ〜。ワインを飲みながらだったので酔っ払いながらのお料理です。

ジェノヴェーゼとトマトの冷製カペッリーニ。本当はこないだ習ったばっかりのウニのを作りたかったんだけどウニが手に入らなくて断念。その代わりにトマトはいいトマトを使いましたよ！そのおかげかとってもおいしくできました。

ワインは旦那サマのお誕生日にプレゼントしたこちら。まだ飲んでなかったので。マスカットの香りがしてすっきり飲みやすいワインでした。
全て前菜のようなものばかりでメインとよべるものがなかったディナーだったけどかなりおなかいっぱいになってしまいデザートは翌日に持ち越しました。
旦那サマもと〜っても喜んでくれたのでがんばったかいがありました。次はいつ開店しようかなぁ〜。


今日は旦那サマが夏休みをとってくれてお休みです。だから昨日はのんびりお料理しながらのディナーを決行したのです。雷がなっていたりとお天気があまりよくないので何するかはまだ決めていないけどせっかくのお休みなので楽しく過ごしたいと思います。コメントのお返事、明日ゆっくりさせてくださいね。

「みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓」ももう最終章になりました。今回から６章の「そして、おしゃれパン」に。あと４コです。今回はショコラを焼きました。生地がとってもやわらかくて少し扱いづらかったです。だからか成形がぐちゃぐちゃ・・・。型に移すときにさらにぐちゃぐちゃに一体どんなカタチに焼きあがるんだろうって不安でいっぱい。でもそんな不安も吹き飛ぶくらい焼いている間中チョコレートのあま〜いいい匂いで部屋中が包まれていました。私は小さい頃からオーブンからあふれるお菓子やパンの匂いが大好き♪まだ食べてないのにとっても幸せな気持ちになれちゃいます。結局焼きあがりは本とは全然違っててぶさいくだけど自分で焼いたパンはかわいい練習してたらそのうちきっと上手になるハズ。また焼いてみようっと。
さてさてお味の方は・・・。パン生地はココアのほろ苦さがあっておいしいそしてところどころあるチョコチップの甘さがまたいい！旦那サマはパンというよりケーキみたいだね〜って言ってました。たしかに見た目もケーキっっぽいです。次は玉ネギとジャガイモのリュスティックです。


参考にしたみかさんのブログはつづきで。

昨日の晩ごはんは旦那サマのリクエストで酢豚。実は酢豚のリクエストはかなり前から入っていました。ただ酢豚のために揚げ物をするのがちょっとめんどうで敬遠していたのです。だけど小春ちゃんがこんなのを作っていたのを見てこれでもいい？って旦那サマに聞いたらいいって言ってくれたので塊のお肉じゃなくてこま切れを使ってなんちゃって酢豚に。ラッキーお肉を塊⇒こま切れに変えて揚げずに多めの油で炒め揚げにした以外は普通の酢豚のレシピで作りました。そしたらちゃんと酢豚の味になってました！（調味料が同じだから当たり前だけど・・・（笑））塊でもこま切れでも豚肉には変わらないから酢豚は酢豚だもんね。旦那サマも酢豚だぁ〜！！ってすごく喜んでくれていました。これはまた作らなきゃ☆今度はちゃんと塊のお肉で作ってあげた方がいいのかな（笑）あとはしめじとえのきのホイル焼き、豆腐のとろろがけでした。

日曜日の晩ごはん。旦那サマのリクエストはあたたかいパスタっていうことだったので「ＹＯＭＥの楽チン☆レシピ」からソーセージ☆ミートソースを作りましたほぼお家にある材料でできるし簡単なのがいい！お弁当の下ごしらえをしながらできました。あと世界陸上も見ながら（普段陸上にあまり興味がないのだけど大阪開催ってこともあってかなんだかはまってます）ちょうど自家製ピクルスを作っていてセロリの葉があったので一緒にいれました。セロリのさわやかな香りがしてとってもおいしかったですこの日作ったマフィンにもピッタリあとは帆立のバターソテーでした。

「みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓」からマフィンを作りました。材料の用意をしていてふと気がつきました・・・本にはコーングリッツって書いてたのに私が買っていたのはコーンミール仕方がないしあんまり変わらないからそのまま作りました。レシピではホットプレートで焼くんだけどホットプレートを出すのがめんどくさかったのでフライパンで焼いてみました。これが想像以上においしくて旦那サマにも好評まわりにまぶしたコーンミールの食感がいい！コーングリッツだったらもっと食感変わったのかな？気になるけどまずはコーンミールを使いきらなきゃ。
次から６章の「そして、おしゃれパン」へステップアップしてショコラです

「みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓」からナンを作りました。カレーが苦手な私。実はナンは初体験ず〜っと気になってる存在だったけどナンといえばカレー、もしくはインド料理私には縁がないなぁって思ってたんです。でもそのナンが手づくりできるなんて！しかもカンタン！！お家で手づくりのナンだったらカレーの必要はないですもんね☆旦那サマは残念そうだけど（笑）
２次発酵がいらないからいつもより早くできあがり〜♪香ばしいしもちっとしてておいしいおんなじ生地なのにフライパンで焼くだけでこんなに食感や味が変わるなんてすご〜いって旦那サマと２人で感動ソーセージや温野菜のオリーブオイル漬けをはさんでいただきましたとってもおいしくて２人でペロッと食べちゃいました今度は煮込み料理のときに作ろうかなぁ。次はマフィンです。


参考にしたみかさんのブログは続きで。

土曜日の晩ごはん。以前、はなまるでやってたトリプルひき肉。ハンバーグのときは必ずこれを使ってジューシーなハンバーグを作るのですが今回はハンバーグではなくて照り焼き丼に挑戦半熟のゆで卵は旦那サマにお手伝いしてもらいましたちゃんと半熟で黄身も真ん中になりました旦那サマありがとうこの照り焼き丼、ちょっと味が濃い目だったけどとってもおいしかったです♪今度はもう少し薄めの味で作りま〜す☆

「みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓」から中華風蒸しパンを作りました。なんだか写真暗いですねしかも表面がなんだかボコボコ。水分が少ないせいかなんだか固めの生地だったのでこねやすかったです。でもいつもの生地の方がこねてる感触は好きです。だってあかちゃんのお肌みたいにふんわりもっちりしてるから今回は本に載っていた成形、みかさんのブログにのってた三角のもの、同じくかんたん花巻の３種類を作りました。だけど花巻になってません・・・。これはリベンジしなきゃ！！蒸し器の蓋を開けた瞬間しぼんだ気がします。なんでかなぁ？でも蒸したてはふわっふわでおいしい♪蒸しパンって軽いカンジがしてついつい食べすぎちゃいそう。キケンです（笑）次回はナンです。
参考にしたみかさんのブログは続きで。

週末は記事をUPするのが精一杯でコメントのお返事＆ご訪問できてません。ゴメンナサイ。平日にゆっくりさせてくださいね。お返事、必ずするのでもうちょっと待ってください！みなさんのところに遊びに行くのも楽しみにしてます

金曜日の晩ごはん。またまた手抜きです「YOMEの楽チン☆レシピ」より豚のさっぱりおろし煮。２度目の登場ですやっぱり簡単でおいしいあとはなすとじゃこの炒め物です。

木曜日の晩ごはん。すっごく手抜きです・・・。旦那サマごめんね。鰆の味噌漬けはお料理教室で習ってから何度もリピートしているもの。冷凍保存もできるしお弁当にも便利。それにとってもおいしいですもう一品はとうふのきのこあん。たぶん冬にピッタリなあったかメニューだけどこの日は少し涼しかったし、いいかなぁ〜って思って作りました。なんだかあったかいものが食べたかったし。しょうががきいてておいしい♪体にやさしいお味です。旦那サマには残りもののかぼちゃのスープも飲んでもらいました。

前回、予告するの忘れてましたが今回から「みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓」、５章の「焼き方をかえてみると」へステップアップ油で揚げたドーナツ、メイプルバーです。う〜ん、揚げるの〜？？ってカンジでちょっとやる気ダウン揚げ物って油の処理とかめんどくさくてなかなか腰があがらない私。しかも暑い・・・。でも旦那サマは揚げパン好きって言ってたし、先輩のお家でメイプルシロップがお家にないって言ったらメイプルシュガーをおすそわけしてくれたので作らないわけにはいかない！この日は少し涼しかったし重い腰をあげてがんばりました！
とはいえドーナツを揚げた後の油って何に使ったらいいんだろう？ってなってフライパンに少量の油で揚げ焼きにすることに。そしてせっかくなのでカタチも変えてバリエを楽しんでみました♪メイプルアイシングはよくわからないのでメイプルシュガーをお湯で溶かしてテキトーに粉砂糖を加えました。そしたらほとんど透明に近い色に。でもおいしかったですよ〜。あとは小さくころころに切ってシナモンシュガーと粉砂糖をそれぞれまぶして。
お家ドーナツもいいなぁって思いました。やっぱり揚げるのはめんどくさいけど・・・
次回は中華風蒸しパンです。

先輩のお家にお邪魔したときにいただいたお土産の数々。
まずは一周年のお祝いにと「MINTON」のかわいいお皿をいただきました〜。カタチがとってもかわいくて何が合うかなぁ〜なんて考えてるだけでも楽しい

そして「TOOTH TOOTH」の紅茶＆クッキー。ここのケーキとってもおいしいんです。
　日曜日、３時のおやつに旦那サマといただきました♪サブレ・ノアゼット、とってもおいしかったです。紅茶は紫の缶のshiun（キームン、ジャスミン、ローズ）をいただきました。香りがとってもよくて幸せな気分になれました。（2007.8.27追記）

そして「フロインドリーブ」の大好きな小ミミまで。旦那サマと一緒に今度ゆっくりいただきます
　あんずちゃんがお家に来てくれたときにお出ししました。やっぱりおいしい〜（2007.9.4追記）

あとは前にのせたおかず、広島限定のじゃがりこ＆かっぱえびせん、そして２人で作ったパンもたくさんお持ち帰りしちゃいました。・・・本当にたくさんいただきました。ありがとうございます今度は我が家に遊びに来てもらわなきゃ♪

水曜日、お出かけしていた先は先輩のお家。この先輩、実は私と旦那サマのキューピッド足を向けて寝られません・・・。たまたまメールしたらこの先輩もみかさんのレシピでパンづくりをはじめてはまってるとのこと。一緒にパン作りたいね〜ってことになって早速お家にお邪魔してきました。夏休みなので小学生の娘さんも一緒に作りましたよ〜。まずはココアロールのパン。あとは写真はないけど私が一度作ったことのあるトマトとハーブのフォカッチャ、黒砂糖のねじりパンです。２人で作るととっても楽しい♪きゃっきゃ言いながら作ってました出来上がりはモチロンとってもおいしくできましたよ〜。

そして焼きあがったパンで少し遅めのランチ。なんでもちゃちゃっと手際のいい先輩だけど片付けしてお話している間にささっとチキンを焼いたりしてくれていました。スゴイ！！とってもおいしかったです♪このブログのことは内緒なのでこっそりちっちゃく写真のせてみました☆本当にササッと紅茶やお菓子を出してくれたりしてとってもステキな方だなぁって改めて思いました。私も少しでも近づけるように見習わなきゃ！！
帰りにはなぜかお土産いっぱい手にして帰ってきました。まるで実家に帰ったときのよう・・・。遠慮なくもらって帰ってきてごめんなさ〜い。ありがとうございます♪

昨日の晩ごはん。お出かけしてたんだけど遅くなりそうな予感がしていたので簡単メニューで下ごしらえしてました。そして予想通りすっかり遅くなっちゃいましたまずメインは「かんたん美味３」からとりのハーブロースト。すご〜く簡単たったけど皮もパリパリしててとってもおいしかったです☆しかもアレンジもききそう。そしておなじく「かんたん美味３」から一度作ったことのあるかぼちゃのスープ。かぼちゃがすご〜く甘くておいしかったです

あとはお邪魔していた先輩のお家でおすそわけしてもらったオイルサーディンの前菜と温野菜のオリーブオイル漬けを添えて思いがけず豪華になりました♪

火曜日の晩ごはん。最近毎日暑くてやる気もダウン晩ごはんのメニューも思い浮かばない・・・。お魚にしようって思ってとりあえずお買い物に行ったらおいしそうなさんまが決して安くはなかったけどちょうど旦那サマが食べたいって言ってたからさんまに決定！！これで晩ごはんの準備は楽チン☆さんまは油が乗っていてすご〜くおいしかったですさんまは塩焼きが一番おいしい。あ、お皿からははみ出してますけどね・・・。さんまがちゃんとのるお皿ほしいなって思ってずーっと探してるんだけどなかなか気に入ったのが見つからず・・・。半分に切れば良かったですねあとはピリピリきゅうり、小松菜とおあげさんのお味噌汁でした。

おはようございます。久しぶりの雨だいぶ涼しくなるしすごく嬉しいことだけど・・・。今日も朝から大雨と鳴り止まない雷雨すごかったですね。こちらは今はすっかり雨もやんで落ち着いてます。昨日の夜も今朝以上に雨も雷もひどく、雷は今まで経験したことがないくらいのすさまじさで１時間くらい絶え間なく光っては鳴ってました。もう落ちたんじゃないかって思うくらいすごいのが本当に絶え間なく・・・。そのあと何台もの消防車の音も聞きました。何事もなかったのならいいんですが・・・。どうか大災害になってませんように。雷が苦手な私は激しい雷雨にかなりびびってました。昨日の夜は旦那サマがめずらしくいつもよりも早く帰ってこれたのでなんとか雷雨に合わなかったので一安心だったのですが、今日は雷雨の中、出勤していきました。大丈夫かなぁ？って心配だったけどちゃんと会社に着いたとのこと。良かった。お出かけされてるみなさん、大丈夫でしたか？まだ雨が降ってる地域のみなさん、くれぐれも気をつけてくださいね。


さてさて、月曜日の食後のデザート♪旦那サマは白玉が大好きらしいです。小学生のときに調理実習で作って以来好きなんだって。しかも自分でも作ったことがあるくらい。そんなに好きならいつか作ってあげなきゃなぁ〜って思いつつほったらかしに・・・ごめんね、旦那サマ。あんパンを作るためにせっかく餡も作ったしちょうどアイスクリームも買ったとこだったから白玉作ってみました！そして白玉クリームぜんざいに♪久々の白玉、おいし〜旦那サマは大好きな白玉が食べられてびっくりするくらい喜んでくれましたこれは簡単だしまた作ってあげなきゃね

「みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓」からあんパンを作りました。中の餡はもちろん、前にぽんちゃんに教えてもらってからすっかりお気に入りのお気に入りの手づくり餡。甘さ控えめのあんパンが大好きな旦那サマ。いろんなパンを楽しみにしつつ、ずっとあんパンの順番がくるのを待ってたみたい（笑）ふかふかのパン生地で餡を包んでいると和菓子作りを思い出しました。餡もたっぷりできたし久しぶりに和菓子作ってみようかな。。。
あんパンっていうとPAINDUCEの低糖あんぱんが大好きな私たち夫婦。たしかくるみが入ってたけど生地に入っていたのか餡にはいっていたのか・・・？思い出せません。最近食べてないから忘れちゃいました。久しぶりに食べたくなっちゃった。
普通のあんパンなんだけど左はおへそをつけたそのままの状態で、右はおへその部分にくるみを入れてみました♪


参考にしたみかさんのブログはつづきで。