今回は「みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓」からトマト＆ハーブのフォカッチャを作りました。こうやって写真を見るとパンを入れておくかわいいかごとか冷ます台とかほしいな。前にstillさんのレシピでプレーンなのを焼いたことがあるのでフォカッチャはこれで２回目♪何年か前にイタリアンのお店ではじめてフォカッチャを食べたときは衝撃的だったなぁ。そういえば昔はパンよりもごはんが好きで一日一回は必ずお米を食べないと嫌だったのに今は全然へーきかも！？好みが変わったのか、おいしいパンが増えたのか・・・。
今回は水分が水や牛乳じゃなくてトマトジュースってことでなんだかドキドキこねてるとほんのり赤色でキレイハーブは本のレシピではミックスハーブって書いてたけど近くのスーパーで売ってなかったし、パセリもお家になかったので全量バジルで作っちゃいました。トマトとバジルって相性いいし大丈夫なハズ！！
焼き上がりを食べてみるともっちり、ふわふわトマトの酸味もおいしいもっとバジルたくさん入れてもいいかも！イタリアンハーブミックスも探さなきゃ♪サンドイッチやピザにしてもおいしいだろうなぁっていろいろ想像は膨らむんだけど次回はソフトフランス☆


参考にしたみかさんのブログの記事は続きに。

昨日の晩ごはんは「かんたん美味３」からゴーヤのみそいためを作りました。このあいだはチーズ炒めで卵も入ってたけど今回はゴーヤと豚肉のシンプルな材料。でもおみそのおかげで食がすすみます♪旦那サマもおいしいってたくさん食べてくれました☆今度からゴーヤ買ったら何にするか悩むなぁ。

もう一品はいんげんとえのきの生姜あえ。しょうがでさっぱりいただけます。あとはスーちゃんに教えてもらってとってもおいしかった豆腐のとろろがけ。すっかりはまってます♪前日の残りのいかのオクラ和えなどなど。食卓に並べてみて緑と白のお料理ばっかりってことに気がつきました・・・。もっと色を考えてお料理しなきゃいけないなって思いました。今度からもっと気をつけます。。。


コメントのお返事できてなくてごめんなさい。必ずするのでもう少し待ってくださいね♪