 金曜日の晩ごはんは旅行に備えてお家にある食材を使いきりました〜。寒かったし白菜を使って白菜と豚肉の重ね蒸し。これとっても簡単だし、白菜が大好きな私はよく作ります。今回は土鍋で作りました。火からおろしてしばらくしてもあったかいまま。寒い冬は土鍋が嬉しいですね。取り分けてぽん酢とレシピブログさんで当たった七味唐がらしと一味唐がらしをかけていただきました。七味も思っていたより辛め。でも香りがとってもよくてシンプルなお料理によく合います。一味はさらに辛いので辛いのが苦手な私は断念。。。でも旦那サマは辛いけどおいしいよ〜と言いながら食べていました♪よくあるレシピだし書くほどのことではないのですが・・・。 《白菜と豚肉の重ね蒸し》 <材料> 白菜 適量 豚こま切れ肉 適量 塩・こしょう 適宜 酒 適量 ぽん酢 適量 七味唐がらし＆一味唐がらし 適宜 <作り方> �’鮑擇鬚兇�切りにする。 ��豚肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩・こしょうする。 �Ｅ敍蕕貿鮑擇汎敍�を交互に入れる。  火にかける前のお鍋はこんな感じ。山盛りの白菜です。 �き�に酒を適量入れ、蓋をして弱火にかける。火が通ればできあがり。 �イ櫃鷽櫃伴渓Ｅ發�らしや一味唐がらしで食べる。 私は生野菜のサラダってあんまり得意じゃないけどこうやって火を通すとお野菜がたくさん食べられて大好きです。蒸し野菜も大好き。そろそろ食べたくなる季節。近々作ろうっと♪ あとは炒めなますでした。食材を使い切りたいためたくさん作りすぎちゃったけど、旦那サマがきれいに食べてくれました。ありがとう   コメントやメールのお返事、ブログの更新のこと、私のわがままをこちらでお話させていただいています。時間のあるときに読んでいただければ嬉しいデス。お返事遅くなっちゃうこともありますが、コメント、メール大歓迎です♪   |
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また少しご無沙汰しちゃいました。体調のこと心配してくださった方、ありがとうございます♪私は元気ですのでご心配なく。もうご存知の方もいらっしゃると思いますが旦那サマと２人、旅行に出かけていたのです
 旅行の準備等々でバタバタして更新できませんでした。ご心配おかけしてごめんなさいね。昨日元気に帰ってきました。と〜っても楽しい旅行で書きたいことがたくさんあるのですがまた後日改めてここでお話させてくださいね〜ではでは先週の晩ごはんのこと。  月曜日。先日、とんかつをしたときに少し多かったかなぁと思ってあげずに冷凍したとんかつを使ってカツ丼に。よく考えたらカツ丼は初挑戦  でもなかなかおいしくできました♪旦那サマも大喜び☆でも、そうとうご飯もよそったのに旦那サマは足りなかったみたい・・・。ふりかけでごはん食べてました。。。あとはほうれん草とえのきのぽん酢和えとお味噌汁でした。 火曜日。鮭のお寿司。これ、母がよく作ってくれていたもの。母は簡単に作りたいときに鮭のほぐし身を使っていたけど、私は鮭を焼いてほぐして混ぜ込みました。懐かしい母の味です。そうそう、あんずちゃんもとってもおいしそうなおすしを作ってましたよね〜。あとはほうれん草とえのきのぽん酢和えとかきたま汁でした。  水曜日。安かったので思わず一玉買っちゃったキャベツ。まだ残っていたので悩んだ末にロールキャベツ。前回はコンソメベースだったけど今回はトマトベースで作ってみました。これもなかなかおいしかったです♪   あとはさくちゃんのところで見て気になっていた椎茸のパン粉焼きとポテトサラダ。椎茸のパン粉焼きは、私は椎茸にイタリアンハーブミックスを混ぜたパン粉、オリーブオイル、塩をかけて焼いて食べる前に黒こしょうを少し。とってもおいしかったです♪さくちゃん、ごちそうさまでした   木曜日はお出かけしていて少し疲れていたので思いっきり手抜きしちゃいました・・・。旦那サマ、ごめんなさい・・・。小春ちゃんのところでその言葉を見て以来、ロールキャベツを作ったら絶対食べたいって思っていた焼きロールキャベツ。前日にトマトベースのロールキャベツを作ったのもこのためです（笑）ロールキャベツのチーズをのせて、ハーブを少しふりかけて焼いただけなんですがとってもおいしかったです♪いつものロールキャベツとはまた別物でした。旦那サマもこんなの初めて食べたって喜んで食べてくれました。今度はもっとたくさんチーズをかけて焼いてみようかなぁって思ってます☆小春ちゃん、ごちそうさまでした〜 コメントやメールのお返事、ブログの更新のこと、私のわがままをこちらでお話させていただいています。時間のあるときに読んでいただければ嬉しいデス。お返事遅くなっちゃうこともありますが、コメント、メール大歓迎です♪  |
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