前の記事に引き続き義両親のおもてなしのときのことを・・・。
すっかり写真を撮るのを忘れていたのだけど食後のデザートにりんごのはちみつ煮シャーベットをお出ししました。これは簡単だしお食事の後にちょこっと食べてもらうにはもってこいだと思って。ちょうどショリショリに固まるように見計らって冷凍庫に移動したつもりだったけどまだ凍ってはいなかったみたい・・・でも義両親も気に入ってくれたみたいでレシピを聞かれました♪

最初は先日私のお誕生日にいただいた商品券で買ったお菓子の型を使って作ったものをお出ししたいなって考えていました。だけどお義父さんは高脂血症のお薬を飲んでたりもするので卵、チーズ、お砂糖などはできるだけ控えた方がいいので悩んだ結果、型を使うのはやめにして別のものに。お２人ともコーヒーがお好きなのでコーヒーのおともにクッキーを焼いて一緒にお出ししました。それがこのキャラメルクッキー。私の中ですっかり定番となっているレシピです。お砂糖は入ってるけど簡単だし、卵も入っていないし。少しくらいならOKかなって思って。でもほとんど旦那サマが食べてましたけどね・・・。


こちらはお土産に持ってきてくださったケーキ夕方に紅茶と一緒にいただきました。旦那サマは一人でシュークリームを食べてたけど私とお義母さんはあまりお腹に余裕がなかったのでショートケーキを2人で半分こしましたお義父さんは食べなかったので残り４コ、旦那サマと２人でありがた〜くいただきました。さすがの私も甘いものばっかりだったのでもうしばらくケーキはいらないってなっちゃいましたけどね（笑）（といいつつ実はこの翌日もしっかり外でケーキ食べちゃってますが）でもでも遠い中、わざわざお土産まで買ってきてくださってありがとうございます♪


そしてお誕生日のプレゼントをお義父さんへのプレゼントっていつもすご〜く悩みます。靴下と迷った結果、清左衛門のてまひま煮、やんちゃ煮、穴子のお茶漬けにしました。ここのお店のは食べたことがないのでちょっと心配だけど保存料などを一切使っていないということだしこういうごはんのおともが好きだそうなので。喜んでもらえたかなぁ？

さてさて、長々と書いた義両親へのおもてなし日記もこれでおしまいです。ここは落ち着くわ〜言ってくださり夕方までゆっくりされ、帰りは旦那サマが次回は車で来れるように道を教えつつお家まで送りました私は外までお見送りして晩ごはんの支度〜って思ってお家に入ったとたんど〜っと疲れがおしよせてきました・・・（帰ってきた旦那サマはお米とビール、松前漬けをお土産にもらってきていました♪いつもありがとうございます！）。
でもでも、次の日の日曜、と〜っても素敵なご褒美が待っていたのですうふふそのことはまた改めて。

前にも少し書きましたが土曜日に義両親をお家におまねきしました。今回は1月２日がお誕生日だった義父のお祝いも兼ねてます。前回来られたときはお昼を過ぎてからでお茶だけだったのですが今回は手料理をごちそうすることに！味つけの違いやお義父さんの体のこと（高脂血症のお薬などを飲んでいるため）もあってメニューはさんざん悩みましたが和食でのようなメニューに。
旦那サマが最寄駅まで車で迎えに行ってくれている間におすまし以外をセッティングして（私がバタバタしていると落ち着いて食べてもらえないかなぁって思っていたので全て一緒にお出ししました）待っていたのだけど着いてテーブルの上のお料理を見てと〜っても喜んでくれてお２人とも携帯を取り出していっぱい写真を撮ってくれていました♪お料理を作るものにとっては嬉しいですよね。そしてそれに便乗して写真もバッチリ撮れました
まずはレンジでチン♪したあたたかいおしぼりをお出ししてお食事のスタートです。器がなかったこともあって、そぼろずしとおすまし以外はひとつのお皿でお出しして取り分けるスタイルで。

去年のおひなさんのときに作ったえびのそぼろずし。お肉よりもお魚という義両親なのでぶり大根と随分迷いましたがお祝いなので華やかなお寿司に。茶巾寿司も本当は作りたかったけど２種類も作ったらパニクると思って１種類だけにしました（１種類でも十分パニクってましたが）梅の型で抜いてみつ葉の茎でさらに梅っぽく。えびのそぼろももちろん手作りなのですがこれに驚かれたみたいです。おかわりの分も用意しておいたのだけどみんなおかわりしてくれました。よかった〜。

白和え。これが一番好評だったかも。私は薄味なので心配だったけどおいしいって言ってもらえて安心しました。お義母さんがお義父さんにレシピを教えてもらい〜なんておしゃってて（笑）（義父は以前、お料理をお仕事にされていて義父の方がお料理がお上手なんです）

ほうれん草としめじの柚子ぽん酢和え。茹でたほうれん草としめじをぽん酢と柚子で和えただけの簡単なもの。でも柚子の香りがお料理をひきたててくれます。

かぶのアチャラ漬け。お箸休めに。前日に作って漬けておいたら私には唐辛子の味が出て少し辛くなってしまっていました・・・。
そしてお豆腐とみつ葉のおすまし。これにも柚子を散らして。
量が足りるかな〜？って心配だったけどお腹いっぱいになってもらえたみたいです。普段あまり感情表現の少ない義両親だけどおいしいおいしいと言いながら食べてもらえて嬉しくて。
メニュー選びやお家のお掃除、前日・当日の段取り、お料理の下ごしらえなどなどやはり義両親が相手ということもあっていつものおもてなしよりもかなり気を遣いました。でもでもと〜っても喜んでくれたので少し無理してでもがんばったかいがありました〜。
前日もなんだかいろいろ気になって夜遅くまで準備し、当日も早く起きたので眠さもMAXで、お見送りした後はど〜っと疲れましたけどね・・・。

次はデザートのお話を・・・♪

少し前のことになりますがUPするのを忘れていたので・・・。去年のあんずちゃんご夫妻とのダブルデートの際、と〜っても2人にはお世話になりました。そのお礼をしたいねって旦那サマと旅行中からずっと話していたのです。だけど思いながらもずるずる時間だけが経ってしまって・・・。やっと年末にお礼便を送ることができました〜♪今回は手作りものはナシです。というのも素人である私が作るパンやお菓子たち。どうやって送ったらいいのか分からないのです・・・（衛生的な問題はもちろん、包装とか・・・）みなさんはどうされていますか？良かったら教えて下さいね。あんずちゃんのダンナサンは甘いもの大好き、そしてお2人ともコーヒー派ということでtea timeに楽しんでもらえたらって思って旦那サマとチョイスしたのがコレ
左は私の大好きなお菓子屋さん「FOX」の焼き菓子の詰め合わせ。ここのは焼き菓子やクッキーがとてもおいしいうえに箱もとってもかわいくて♪女性の方へのプレゼントにおすすめですそして右のはUCCのドリップコーヒー写真ではわかりづらいけどパンに合う、とかケーキに合うとかいろいろシーン別になってるんです！飲んだことがないので味はわからないけど（あんずちゃん、ダンナサン、ごめんなさい）2人で楽しみながら飲んでもらえるかなぁ〜って思ってコレにしました。あともうひとつ、４人で撮った貴重な写真も一緒に入れて送らせてもらいました☆
あんずちゃん、ダンナサン、本当にあのときはお世話になりました♪またダブルデートできる日を楽しみにしてます！