 火曜日。やずやのHPに載っていておいしそうだったので思わず作っちゃったとろとろ雑穀だしかけ丼。いつもは２合に１袋の割合で炊く雑穀ごはんだけど今回は３合に２袋で炊いてみました。こっちの方が雑穀が多くていいカンジ。どんぶりのご飯もさらさらといっぱい食べちゃって・・・  さばの塩焼きには前にテレビで見てから気になっていたおろしたきゅうりを添えてみました。青臭くなるかなぁって思ったけどこれがなかなかおいしい♪大根やかぶが手に入らないときに重宝しそうです。あとはアチャラ漬けを。旦那サマはこの日は休肝日でした。 水曜日。鮭の酒粕汁を作ったときの残りの酒粕を使って今回は酒粕入り豚汁を作りました。寒〜い日にはあったかメニューが嬉しいですよね〜。具は大根、人参、こんにゃく、おあげさん、白ねぎ、豚肉などた〜くさん。前回は私には味が濃すぎたので一応レシピ通りに作っておいてお出汁をスタンバイしていたのだけどこのレシピはほとんど薄めなくてOKでした。前回のよりもこっちの方が私は好きかも。まだもう少し酒粕が残っているのであと一回楽しめそう♪  小春ちゃんのところで見て思い出して食べたくなったれんこんのステーキ。私は小春ちゃんのレシピとは違って以前はなまるで紹介していたレシピでオリーブオイルでじっくりと焼いたれんこんに塩こしょうしただけのシンプルなもの。これがほっくりしていておいしい  ただ・・・、焼くときにちゃんと水を切っておいたつもりが穴に水分が残っていたのか水がはねてしまって火傷しちゃいました・・・。かなり痛くてず〜っと冷やしていたのだけど痛みはひかず・・・。（ずっと冷やしていたおかげか今はすっかり治りました！）結局見かねた旦那サマが後片付けをしてくれました。ごめんね。本当にありがとう！もっと気をつけなきゃいけませんね・・・。木曜日は旦那サマが飲み会のため、前日の残りの酒粕入り豚汁でひとり晩ごはんでした。一人での〜んびりできて楽チンでいいのだけどやっぱり寂しいです・・・   金曜日。ず〜っと旦那サマからリクエストされていたビーフシチュー。せっかくなのでいいお肉で作りたい、でも定価だと高くて手が出ない私・・・。そしたらおいしそうなお肉が少し安くなっていました！十勝若牛のお肉だそう。おいしいかな？わ〜い！！早速作りましたよ〜。このお肉、全然灰汁が出ないんです！おいしそうだなぁ〜って期待でいっぱい。食べてみると期待通りやわらか〜い  モチロン旦那サマは大喜び 普段は全然見かけないこのお肉。また売り出してるといいなぁ あとはトマトのサラダと晩ごはんに合わせて焼いた食パンとプチパン。 せっかくの週末ディナーなので以前、親戚のおじさま＆おばさまにいただいたワインを開けました  ちょっと甘めだけどおいしいワインでした♪ 土曜日。前にテレビで見てから２人して食べたい熱があがっていた餃子をやっと作りました。テレビを見てから日にちが経っていたのでちょっと熱が冷めてた感はあるけどいつものように２人で餃子パーティ☆皮から作るのもすっかり慣れてきましたよ〜。ただ私は皮を作ってばっかりで包むのは旦那サマ担当なので最近餃子包んでませんけどね。今回、にらがあまりに高くて手が出なかった私・・・。にらを入れずに作ったのだけどやっぱりにら入りの方がおいしいかな でもなくてもお家で作るジューシー餃子はやっぱり大好き 焼き上がりはこんなカンジ☆  日曜日はお好み焼き。新キャベツで作ったせいか、配合がよかったのか、ふわっふわのお好み焼きができました♪  の餃子もそうだけどおいしく出来上がるとかなり自画自賛しちゃう私。旦那サマに「おいしいね〜、おいしいね〜！」と連呼しながら食べてます（笑）今回はオリバーのどろソースを使ってみました。おいしっただ、豚肉を買い忘れた私・・・。旦那サマ、ごめんなさい・・・。冷凍していた少しの豚肉でなんとかしつつ思いつきました  それがコレ♪とろけるチーズとお鍋用の薄いお餅をトッピングしたお好み焼き。お餅は外がカリッとしてて中からはチーズがとろ〜ん。とってもおいしくて旦那サマにも好評  これは定番になりそうです。ちなみに普通のソースで食べるのももちろんおいしいのだけど、ぽん酢で食べるのもおすすめですよ〜！！《我が家のお好み焼き》 <材料> だいたい６枚くらい 豚バラ肉（お好み焼き用） 適量（６枚くらい） キャベツ 適量（食べる量に合わせて我が家では半分〜１/3くらいかな） 長芋 １０〜１５ｃｍくらい 卵 ４〜６コくらい 水 適量（お出汁でも） 小麦粉 適量 <作り方> �．�ャベツを千切りやみじん切り（お好みで）にしてボウルに入れる。 �↓，離椒Ε襪砲垢辰芯弘鬚鯑�れる。 ���△離椒Ε襪僕颪魍笋蠧�れる。ここで軽くまぜてまとまり具合をみる（キャベツによって水分が違うので）。 �き�の様子をみながら水と小麦粉を加える。（ここであまり小麦粉を加えすぎない方がおいしいです。ゆるすぎると焼きづらいけど固くて粉が多いとおいしくないです。） ※新キャベツ（もしくはできるだけやわらかいところ）が私はおいしくできる気がします。 ※具材は豚肉じゃなくてもお好きなもので。 ※桜えびやかつおぶしなどを生地に入れて焼いてもおいしいです。 ※焼くときは絶対に押さえつけないこと！！ ※ソースはお好みで。七味をかけるのもおいしいです（←私は結婚してはじめて知りました）。 （2008.1.22 レシピのリクエストがあったので追記しました。普段はたいていレシピ通りに作って多少の加減しかしない私ですが、お好み焼きは適当に感覚だけで作る数少ないレシピのひとつです。いつも母が作っていたのをなんとなく思い出しながら作っていますが毎回ちゃんとおいしくできます。これは関西人の血なのでしょうか（笑）ちゃんとしたレシピではないのであまり参考になりそうにないですがお役に立てれば嬉しいです♪）   |
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おはようございます。今朝も旦那サマを見送りがてらのお散歩をしてきました
 週２ペースくらいでなんとか続いています。今日は雲が厚く外はいつも以上に真っ暗・・・。ふと山を見るとなんとな〜く白く雪が積もっているよう・・・。私が住んでいるところは全く雪の気配がなかったので雪かな？な〜んて旦那サマとお話しながら歩いていたのだけど帰り道、少し明るくなってからよ〜く見るとやっぱり雪 なんだかちょっぴり嬉しくなっちゃいました♪たくさん雪が降ると交通機関にも影響が出たりするので少し心配だけど・・・。旦那サマには影響がなかったみたい。ひとまず安心です（＾0）=3 さてさて。今日は予告していたぽんちゃんからのプレゼントを紹介させてくださいね。わざわざ時間を作ってくれて会ってくれただけでも嬉しいのにこんな素敵な素敵な贈り物をいただいちゃいました  ぽんちゃんは結婚式に出席するためにこちらにきていて、旅行も兼ねていたから荷物も多かっただろうにこんなにたくさん！！本当にありがとね  ぽんちゃんといえばエコクラフト。そう、 の写真のかごはぽんちゃんの手作りのものなのです！かごが大好きな私。ぽんちゃんのブログで素敵だなぁ、いつか私もこんなの作ってみたいなぁ〜と思って眺めていたのが私の手元に。これね、まるで売り物みたいなんです。こんなの自分じゃ絶対作れません。忙しい中私のために時間をさいて作ってくれたって思うとさらに嬉しくて♪もう一人のお友達へのかごも白でころんとしててとってもかわいいのだけど私は色もカタチもどちらかといえばこちらの方が好み。ふふふ♪ありがとう大切に使わせてもらうね（っていうかもう使ってます（笑））。 ぽんちゃんお手製のかわいいかごの中にはこれまた素敵なものが  こちらの写真の４種類のベーグル（しかもそれぞれ２コずつ！）。とってもかわいいラッピングがされていましたよ〜。これもぽんちゃんお手製のもの。最近ぽんちゃんがはまっていてよく焼いているあのベーグル。それが食べられるなんてベーグルを４種類も焼くなんてとってもとっても大変。旅行（結婚式も！）の準備も・・・。ぽんちゃん、本当にありがとう。このベーグル、お店で売ってるみたいな出来上がり しかも金曜日に焼いたんだそう（写真を撮って食べたのが日曜日）。でもしわひとつないんです！お店でもこんなの売ってないじゃないかな。。。早速写真をいっぱい撮りつつ日曜日の朝ごはんに旦那サマと興奮しながらいただきました と〜ってもおいしかったので１種類ずつ紹介させてくださいね。  そば茶ベーグル。これ、ぽんちゃんのブログで見たときからかなり興味津々だったんです。どんなのだろ〜って思いながら袋から出すとふわぁ〜っとやさしいそば茶の香り。焼くと香ばしさもプラスされておいし〜い   シナモン＆レーズンベーグル。これね、実はラッピングのタグが違ってたの。でもね、袋を開けた瞬間シナモンのすごくいい香りがしてあ、これがシナモン＆レーズンだってすぐわかったんです。甘くないのもおいしいけどほんのり甘いこちらも絶品   黒糖ベーグル。これが一番シンプルなお味だったのかな。中になにかはさんでもおいしそうと思いながらそのまま全部食べちゃいました（笑）   アールグレイ＆オレンジピールベーグル。これも袋を開けた瞬間、と〜ってもいい香り〜。それにオレンジピールがとってもいいアクセントになっていました。 どれが一番？って聞かれても全部！としか答えようのないおいしさ。どのベーグルももっちりしっとりしてておいしくておいしくて。私が今まで食べたベーグルの中で文句なしで一番おいしいベーグルでした。私が作ったベーグルは焼きたてはそれなりにおいしいんだけど時間が経つとどうも・・・  だからあまり旦那サマはベーグルが好きではなかったのだけどぽんちゃんのベーグルはすごい勢いでおいしい、おいしいって言いながら食べてました。ベーグルへの認識がガラリと変わったのだそう。今まで興味のなかったベーグルだけどお店のも食べてみたいって。でもきっとぽんちゃんの方がおいしいんだろうなって言ってましたけどね（笑）本当にそのぐらいおいしかったんです。そしてHARU♪はぽんちゃんに弟子入りさせてもらいなさいって（笑）。教えてもらってもこんなにおいしいのはそうそう作れそうもないけどぽんちゃんよろしくお願いしま〜す！！（でも本当はぽんちゃんのところに毎日買いに行きたい・・・（笑）） かごとベーグル、それだけでも十分すぎるほど嬉しかったのに、まだ入ってました♪ラッピングにも使われているはりねずみのカードとかわいいクラフトパンチが２つ。クラフトパンチはのりを切ってお弁当に使ってねって。きゃ〜！！嬉しいな ハートがいっぱいのかわいいお弁当作らなきゃ。そして一番嬉しかったのがＴＯＰの写真にちらっと写っているお手紙 何度も読み返しちゃった。ぽんちゃん、とっても素敵な贈り物、本当にありがとう！！さてさて私からは・・・。  まだ旅行の途中ということでできるだけ荷物にならないようにって思ってこんなカンジに。お料理上手なぽんちゃん＆なみのりくんに食べてもらうのは緊張しちゃうけどおなじみのプチパン。キャラメルクッキー。そしてきっと２人ならこの風習を楽しんでくれると思ってガレットデロワを。あとはこまごまと。シリコンカップ＆アニマルピックは２人でお弁当を持ってお出かけするぽんちゃんならかわいく使ってくれそうだなと思ったり、お子様ランチの国旗は見た瞬間はぽんちゃんのことが頭に浮かんで思わず。スポンジワイプは私のお気に入りなので。せっかく関西に来てくれたので関西ならではのものを入れたくていろいろ考えたのだけど思い浮かぶのは瓶に入ったような重いものばかり・・・。結局食べたことがないから不安も残しつつ清左衛門の贅沢茶漬の昆布を。お口に合ったかな・・・？ |
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