 ３分クッキングで見てからずーっと作りたかったお料理、「いかのワタ炒め」。作ろうって思うときにかぎっていかが売ってなかったり高かったり・・・。でもこの日、おいしそうないかが手頃な値段であったのでとうとう作りました  旦那サマが帰ってからさっと炒めたらいかがプリップリでとってもおいしかったです。ちょっと濃い目のお味でお酒のあてにもピッタリかな。ご飯がすすみます  鉄分不足ってよく言われる私の大好物のレバー。でもなかなかレバーが手に入らない。この日はレバーも売ってました！早速買い込んでぽかぽかびよりの小春さんのレバーの甘辛煮を作りました。レバーを扱うのははじめてだったので上手にできるか心配で（おなかがすいてたから？？）いっぱいお味見してしまいました  お味見の結果はGOOD とってもおいしくできました。旦那サマも喜んで食べてくれましたよ〜。そして２日でなくなりました☆ 長芋の卵黄ポン酢かけ。これは実家の定番。短冊に切った長芋に卵黄とポン酢をかけてのりをかけただけ。まぜていただきます。濃い目の味のお料理だったのでお口の中がさっぱりします。あとは前日の残りの紅茶豚と長芋ので残った卵の白身を入れたお味噌汁でした。   |
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--- レバー私も大好き ---
HARU♪ちゃん、貧血なの？ 大丈夫？ でも、レバー好きと聞いて、一安心。 私の母もね、このレバーの甘辛煮、 良く作ってくれてたの。 生姜がアクセントになって、美味しいよね。 そうそう、ハンバーグのタネにも少し入れても美味しいよ。
--- はじめまして ---
HARUsan、はじめまして、こんばんわぁ。 大好きなよめちゃんと一緒に食卓メニューに加えてくださってありがとうございます★ めちゃめちゃ嬉しいです〜 ぜひぜひ、気軽に、小春「ちゃん」って呼んでくださいねぇ。 うちの主人もレバーの甘辛煮大好きなんです。 鉄分しっかりとらないと、これからの季節は貧血とかになっちゃいますものね。 これからも、よろしくおねがいします〜
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HARUさん コメントありがとうね〜 イカのワタワタ炒め美味しそうですね〜 イカのワタでやくとさぞ美味しいでしょうね？ ＢＢＱの時はワタごと焼きます。 ホントウニ美味しいのね〜 長いもポン酢もいいですね？
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イカワタ、すごく使いたいと思いつつ、 いまだに使えない小心者の私です（笑） このイカ、ワタがいっぱいあるなあと思いつつ、 食べても大丈夫なのかなあなんて、 ついつい・・・・ うう、やっぱり次回こそは挑戦してみよう！！！！ レバー、残念ながら私がどーしても食べられないもののひとつです。 栄養価も高いし、鉄分豊富なので食べた方がいいのは分かってるんだけど・・・ これだけはどうにも、クリアできそうにありません（泣）
--- ★ぽんちゃんへ★ ---
心配かけてごめんね〜。 たいしたことではないの。 ただもともと鉄分が少なくて吸収もされづらい体質みたで・・・。 よく顔が青白いって言われるの・・・。 でもだからといって倒れるようなこともないんだけどね。 できるだけ鉄分の多いものをとるようにしたり、緑茶とか鉄分の吸収を阻害するようなものは避けたりしてるの。 ハンバーグにレバーかぁ！ おいしそう☆ 今度やってみるね！ ありがとう 
HARU♪ * URL
[編集] 【 2007/05/11 15:23 】
--- ★小春ちゃんへ★ ---
遊びに来てくださってありがとうございます  ↑早速、おことばに甘えて 私のこともHARU「ちゃん」って呼んでくださいね。 レバーの甘辛煮、旦那サマもすごく喜んでくれました！ 鉄分補給のためにもまた作ります☆ こちらこそこれからもよろしくデス 
HARU♪ * URL
[編集] 【 2007/05/11 15:31 】
--- ★ｓｔｉｌｌさんへ★ ---
stillさん、こんにちは〜☆ いかのワタ炒め、すごくおいしいですよ〜。 ワタだけ残ったときはホイルで焼いたりします。 長芋ポン酢、お手軽でおいしいのでぜひ〜♪
HARU♪ * URL
[編集] 【 2007/05/11 15:37 】
--- ★sachiさんへ★ ---
いかワタ、なかなか使えない気持ち、すご〜くよくわかります。 最初はドキドキだったけど火、通すから大丈夫かなぁって一度使ってみたらあとはもう平気☆ 旦那サマのお酒のあてにはもってこいですし！ 私はいか墨はずっと冷凍しつつ使ってません・・・。 あ、でもsachiさんは大事な体だから気をつけてくださいね〜。 レバーはダメな人多いんですよね。 私は小さい頃からどんなものでも親が食べてるのを見たら平気でした。 ちっちゃいころから食いしん坊なんです（笑）
HARU♪ * URL
[編集] 【 2007/05/11 15:52 】
--- あれれ！！！ ---
今朝コメントを書いたと思ったのに反映されてなかったみたい( ﾟДﾟ) ということでシツコク二つ続けてコメントです＾＾； こないだヤマイモあったときになんでコレ思い出さなかったんだろー(>_<) 今度ヤマイモ買ったら絶対にこれ作るわ☆ HARUちゃん貧血気味なの？？ 私も実はHARUちゃんと一緒だよ！ 顔が青白いっていわれる＾＾； もう小学校の時からずっとだから今は倒れたりとかはないんだけど、、 私こまったことにレバーが苦手なんよね＾＾； どうしてもムリで・・シジミとか代用できるのを出来るだけとるようにはしてるけど・・。 レバー・・いつか子供授かったりしたらちゃんと食べられるように今のうちから練習しなきゃなぁー
あんず * URL
[編集] 【 2007/05/11 17:50 】
--- ★あんずちゃんへ★ ---
あれれ？ コメントくれたのに消えちゃってた？ 何でだろうね〜。 ごめんね、何回も。 ありがとう またコメントしてくれて嬉しいよ〜。 これもおいしいけど、長芋に梅肉で海苔かけてもおいしいよ。 コレも実家の定番なんだけどウチには梅干がなくてできないの・・・。 ぜひぜひ長芋があるときは試してみてね。 あんずちゃんも青白いって言われるの〜？ 昔倒れてたりしてたの？ 大変だったね〜。 私は大きくなるまであんまり自覚なかったの。 大きくなってからもたちくらみ程度かな。 あんずちゃん、大丈夫？ なんだか本当にあんずちゃんとは似ているとこばっかりでびっくりだね〜。 レバー苦手なら無理して食べなくてもいいと思うよ。 昔病院で血液検査して鉄分少ないって言われたけどそれで特にしんどいとかなければ別にいいっていわれちゃったよ。 サプリとか飲んでも数値はたしかにあがるけど体のだるさとかしんどさは変わらなかったりするんだって。 個人差があるけどね。 レバーだけじゃなくて高野豆腐もいいらしいよ。 あと吸収を阻害するものに気をつけた方がいいんだって。 緑茶とかはあんまりよくないらしい。 何がかは忘れちゃったけど・・・。 あんずちゃんの方が詳しいかな？？
HARU♪ * URL
[編集] 【 2007/05/12 06:26 】
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